我們是兩位檳城出生的潮汕第三代兄弟，從小吃著這座城市的味道長大。潮記，就是我們一直想要、卻沒出現過的那碗麵，潮汕底子，現代廚房，慢得有道理。
認識創辦人 →這個時代講求速度。
但有些味道，
依然 需要 時間。
牛肉面
潮記牛肉麵，土生土長於檳城。源自潮汕文化背景，也融合了屬於這座城市的人情味與飲食記憶。
潮汕人對牛肉有一種執著，對火候有一種敏感，對味道，更有一種不願妥協的堅持。
這裡沒有過度包裝的故事，也不是 ready food 或預製菜。 有的，是對味道、火候與品質的認真。
四個堅持，每一步親手完成。
這不是速食。
這不是預製菜。
无猪油
無豬肉 · 無豬油
潮記每道菜均不含豬肉與豬油。清澈的牛骨湯，每天新鮮慢熬。
招牌菜
傳承配方與優質牛肉精心烹製。
我們的故事
Teowkee was born in Penang. The roots are Teochew, the soul is this city, built on its people, its warmth, and its food memory. Two third-generation Teochew founders, both Penang-born, opened this brand with years of kitchen and operating experience between them.
We hand-cut imported Australian beef every day. We slow-simmer beef-bone broth for hours. From cut to broth to plating, every step is done seriously. There is no over-packaged story here, just patience, fire, and a bowl built with intent.
顧客怎麼說
湯底有慢火才能熬出的厚度。這是我一次次回訪的理由。
牛腩軟嫩、麵條彈牙，服務團隊真誠用心。毫無疑問是我新的最愛牛肉麵店。
無豬肉、無豬油是很大的加分，但真正征服我的是味道。我已經帶全家來過。
從熱情迎接到最後一滴湯，每個細節都用心。這才是真正的傳承之味。
Letters from the kitchen
新門市、當季新碗，偶爾的家書。我們極少發信，只在真正值得說的時候。
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